Индустријски сода пепео натријум карбонат
Натријум карбонат има широку примену у различитим врстама поља широм света.Једна од најважнијих примена натријум карбоната је за производњу стакла.На основу статистичких података, око половине укупне производње натријум карбоната се користи за производњу стакла.Током производње стакла, натријум карбонат делује као флукс у топљењу силицијум диоксида.Поред тога, као јака хемијска база, користи се у производњи целулозе и папира, текстила, воде за пиће, сапуна и детерџената и као средство за чишћење одвода.Поред тога, може се користити и за варење ткива, растварање амфотерних метала и једињења, припрему хране као и као средство за чишћење.
У наставку следи наша анализа уобичајених поља натријум карбоната
3. Адитиви за храну и кување:
Натријум карбонат је адитив за храну који делује као средство против згрушавања, регулатор киселости, стабилизатор и агенс за подизање.Има разне кулинарске примене.Такође се додаје неким прехрамбеним производима како би побољшао њихов укус.
Натријум карбонат има неколико употреба у кухињи, углавном зато што је јача база од соде бикарбоне (натријум бикарбоната), али слабија од лужине (што се може односити на натријум хидроксид или, ређе, калијум хидроксид).Алкалност утиче на производњу глутена у замесеном тесту, а такође побољшава тамњење смањујући температуру на којој се јавља Маиллардова реакција.Да би се искористио претходни ефекат, натријум карбонат је стога једна од компоненти кансуија, раствора алкалних соли који се користе да јапанским рамен резанцима дају карактеристичан укус и текстуру за жвакање;слично решење се користи у кинеској кухињи за прављење ламијана, из сличних разлога.Кантонски пекари на сличан начин користе натријум карбонат као замену за лужнату воду да би месечевим колачима дали карактеристичну текстуру и побољшали тамњење.
У немачкој кухињи (и централноевропској кухињи шире), хлебови као што су переци и кифлице од лужине који се традиционално третирају лугом да би се побољшало тамњење могу се третирати уместо натријум карбоната;натријум карбонат не производи толико јаку боју као луг, али је много сигурнији и лакши за рад. Натријум карбонат се користи у производњи шербета у праху.Осећај хлађења и шиштања резултат је ендотермне реакције између натријум карбоната и слабе киселине, обично лимунске киселине, која ослобађа гас угљен-диоксид, који се јавља када се шербет навлажи пљувачком.
Натријум карбонат такође налази примену у прехрамбеној индустрији као адитив за храну (Е500) као регулатор киселости, средство против згрушавања, средство за дизање и стабилизатор.Такође се користи у производњи снуса за стабилизацију пХ крајњег производа.
Иако је мања вероватноћа да ће изазвати хемијске опекотине од лужине, ипак се мора водити рачуна када радите са натријум карбонатом у кухињи, јер је корозиван за алуминијумско посуђе, прибор и фолију.
Био сам веома изненађен када сам убрзо примио робу.Сарадња са Вит-Стонеом је заиста одлична.Фабрика је чиста, производи су високог квалитета, а услуга савршена!Након што смо много пута бирали добављаче, одлучно смо изабрали ВИТ-СТОНЕ.Интегритет, ентузијазам и професионализам освајају наше поверење изнова и изнова.
Када сам изабрао партнере, установио сам да је понуда компаније веома исплатива, квалитет добијених узорака је такође био веома добар, а приложени су и релевантни сертификати о инспекцији.Била је то добра сарадња!
